要出制作上等的咖啡就如同大厨烹饪出精美的食品一样。从选料，到磨制，水温、用量、时间等等过程都非常考究。

半自动咖啡机严格来说，才称的上专业咖啡机。因为一杯咖啡的品质不但与咖啡豆（粉）的品质有关，还与咖啡机本身有关，更与煮咖啡者的技术有关。而所谓的技术，无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉。每个人的口味不同，对咖啡的要求自然不同。而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的咖啡，故称之为真正专业的咖啡机。

半自动浓缩咖啡机应具有的特点包括以下几点：
提取咖啡的水是恒温的，不管是多频繁地制作浓缩咖啡;
在提取过程中泵压稳定；
浓缩咖啡机最好有预浸段；
蒸汽恒压且干燥，操作方便；